Di Pietro Casiraghi & C. S.n.c.
IL FORNO DI ALICE
Chi siamo
Il Forno di Alice produce ogni giorno diverse tipologie di pani e pagnotte con lievito madre, insieme ai classici prodotti della tradizione lombarda: pizze e focacce, grissini, diversi tipi di croissant, torte realizzate in maniera artigianale, oltre i grandi lievitati come panettoni e colombe nei rispettivi periodi festivi. Vengono realizzate poi diverse tipologie di panini per hamburger, settore che ha l'azienda tra le primi a iniziare una produzione seriale che coinvolge diversi locali in zona, oltre ad una collaborazione con l'unico street-food stellato in Italia.
L'area caffetteria offre vari prodotti di qualità a partire da una selezione di caffè molto gradita da parte dei clienti. Inoltre gli stessi hanno la possibilità di acquistare una selezione dei migliori salumi, affettati e formaggi di note aziende locali. In zona viene garantito anche il servizio a domicilio.
Produzione
Pane di tutti i tipi
Prodotti da forno
Focacce e pizze
Croissant
Torte
Mission
La frequentazione di numerosi corsi promossi dall'associazione panificatori e la costante ricerca di materie prime di eccellenza e pani diversi da offrire clienti, ha fatto del Forno di Alice un panificio in cui cercare sempre qualcosa di nuovo e particolare in tutti i periodo dell'anno. Prodotti di alta qualità, realizzati in maniera artigianale, con passione e amore per il lavoro quotidiano. Il negozio è aperto tutti i giorni della settimana, sabato e domenica compresi, ma solo fino alle 13.
LA STORIA
Il Forno di Alice nasce nel 2010 per iniziativa di Pietro Casiraghi, 35 anni di onorevole lavoro alle spalle come panettiere. A causa dell'allungamento dell'età pensionabile previsto dalla riforma Fornero, Pietro, insieme alla moglie Luisella Spano, decide di continuare a lavorare per proprio conto acquistando un piccolo panificio storico nel cuore della Brianza comasca e precisamente nel comune di Inverigo, frazione Villa Romanò. La coppia si rimette dunque in gioco all'età di 50 anni. Gli affari, anche grazie al sostegno della figlia Alice (da cui l'attività prende il nome), vanno bene. Tanto che si iniziano ad assumere collaboratori con cui dividere il lavoro. Fino al 2013 quando si decide di ristrutturare completamente il locale aggiungendo un angolo caffetteria.
Oggi il negozio, che produce con lievito madre pane, panini e prodotti da forno dolci e salati, commercializza più del 60% della produzione fuori paese. In particolare l'attività si è specializzata nei panini per hamburgher collaborando anche con la grande distribuzione organizzata.
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Il Forno Di Alice
Di Pietro Casiraghi & C. S.n.c.
Via Carlo Mose Bianchi 27
22044 INVERIGO (CO)
Tel: 0314478748
Email: pietromaria.casiraghi@gmail.com
P.IVA: 03681130138